ΒΙΟΜΑΜ - ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΚΑΡΥΣΤΟΣ ΕΥΒΟΙΑ - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ - ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ - ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟΣ

Η πορεία μας 2006: Αρχίζουν οι πρώτες εργασίες ανέγερσης σύγχρονης μονάδας παραγωγής ζυμαρικών και ζαχαροπλαστικής, στην περιοχή Αετός Καρύστου 2008: Το έργο ολοκληρώνεται. Η ΤΡΟΦΟΒΙΟΠΑ πιστοποιείται για την παραγωγή βιολογικών προϊόντων από τον οργανισμό Q-Ways και περνά από συστηματικό έλεγχο διαχείριση ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων 2009: Ιδρύεται η ΤΡΟΦΟΒΙΟΠΑ της Μπουρνουσούζη Κυριακής στον Αετό Καρύστου Ευβοίας 2010: Αρχίζει η πρώτη παραγωγή με πιστοποίηση από τον οργανισμό Q-Ways (διαδρομές ποιότητας). Τα προϊόντα μας προωθούνται στην αγορά Καρύστου. Αποφασισμένοι να εργαστούμε με αγάπη για τον άνθρωπο και σεβασμό στο περιβάλλον, με συνέπεια και μεράκι δημιουργούμε ποιοτικά προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας. Η διαφορετικότητα του εργαστηρίου μας είναι ότι διατηρεί πάντα τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής των προϊόντων, ώστε να διατηρούν όλα τα φυσικά θρεπτικά συστατικά τους. Μεγάλη σημασία έχει ότι η ξήρανση των ζυμαρικών γίνεται με ηλιακή θερμοκρασία. Ο φυσικός τρόπος παραγωγής, συμβάλλει στο να έχουν πολύ καλύτερη γεύση και άρωμα στο κάθε προϊόν που φτιάχνουμε, φέρνοντας στην μνήμη μας γεύσεις από το παρελθόν. Τα προϊόντα ΒΙΟΜΑΜ είναι παρασκευασμένα από αυστηρά επιλεγμένες φρέσκες πρώτες ύλες με συνεχείς ελέγχους. Τα προϊόντα μας Τα προϊόντα που παρασκευάζουμε είναι χειροποίητα με σπιτικές παραδοσιακές συνταγές της Καρύστου. Ζυμαρικά, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, γλυκά κεράσματα, είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής διατίθονται στην αγορά. Ήρθαν τα βιολογικά τρόφιμα ΒΙΟΜΑΜ και αλλάζουν τα δεδομένα… δοκιμάστε αυθεντικές γεύσεις. Βιολογικά προϊόντα Απολαύστε τη φυσική γεύση των βιολογικών προϊόντων ΒΙΟΜΑΜ και γνωρίστε ένα νέο φυσικό τρόπο ζωής, χωρίς φυτοφάρμακα και χημικές ουσίες. Τα προϊόντα των βιοκαλλιεργειών πιστοποιούνται από οκτώ φορείς πιστοποίησης και συνεχείς ελέγχους. Βιολογικά προϊόντα χαρακτηρίζουμε τα προϊόντα (φυτικά ή κτηνοτροφικά) όπου για την παραγωγής τους δεν χρησιμοποιούνται χημικά λιπάσματα και χημικά φυτοφάρμακα ούτε διάφορες ορμόνες προκειμένου να αποκτήσουν όγκο, καλύτερο χρώμα και γρήγορη ωρίμανση. Έτσι δεν περιέχουν επικίνδυνες ουσίες για την υγεία μας. Τα βιολογικά προϊόντα περιέχουν πολύ περισσότερες θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ενώ τα συμβατικά έχουν πολύ νερό και ελάχιστες θρεπτικές ουσίες. Πρέπει να τα προτιμάμε γιατί έτσι φροντίζουμε για την υγεία μας με πολλά θρεπτικά συστατικά και φυσική νοστιμιά που ξεχωρίζει. Η καλλιέργεια βιολογικών συμβάλει στην εξυγίανση της φύσης από τις τοξικές ουσίες των χημικών λιπασμάτων. Έτσι συμβάλουν στην προστασία της χλωρίδας και πανίδας του πλανήτη και την καθαρότητα των υπόγειων υδάτων. Είναι σημαντικό να αποκτήσουμε όλοι οικολογική συνείδηση, βάζοντας ένα μικρό λιθαράκι για ένα καλύτερο μέλλον. Με τον σωστό συνδυασμό τροφών, διασπώνται όλα τα θρεπτικά συστατικά τους τα οποία αφομοιώνονται από τον οργανισμό καλύτερα. Η παραγωγή τοξινών είναι λιγότερη και η αποβολή τους από τον οργανισμό γίνεται γρηγορότερη. Είναι μύθος ότι τα ζυμαρικά παχαίνουν. Η αλήθεια είναι ότι συνδυασμός υδατανθράκωνμε πρωτεΐνη δεν παχαίνει (π.χ. ζυμαρικά με σάλτσα). Ο συνδυασμός ζυμαρικά με όσπρια είναι τέλειος γιατί έτσι απορροφά ο οργανισμός όλα τα θρεπτικά συστατικά τους που είναι πλούσια σε άλατα, βιταμίνες, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία μεγάλης αξίας. Τα βιολογικά ζυμαρικά περιέχουν δεκάδες μέταλλα, πρωτεΐνες μεγάλης αξίας, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Τα βιολογικά προϊόντα είναι το αποτέλεσμα της φυσικής καλλιέργειας της γης χωρίς χημικά λιπάσματα, παρασιτοκτόνα και τοξικά φυτοφάρμακα. Η καταπολέμηση των ασθενειών των φυτών καθώς και η λίπανση του εδάφους γίνονται με φυσικές μεθόδους και οργανικά εφόδια. Η καλλιέργεια βιολογικών προϊόντων, στηρίζεται στις γνώσεις του παραδοσιακού αγρότη και στην αναζήτηση της επιστήμης για υγιεινές λύσεις. Στην βιολογική κτηνοτροφία δεν χρησιμοποιούνται αντιβιοτικά και ορμόνες. Επίσης δεν περιέχουν συντηρητικά, βελτιωτικά γεύσης και τεχνητά αρώματα. Αλλάξτε τις διατροφικές σας συνήθειες! Προτιμάτε ΒΙΟΜΑΜ…. Και κάντε το άφοβα μαμ! Τα βιολογικά προϊόντα ΒΙΟΜΑΜ πληρούν όλες τις προϋποθέσεις και τηρούν αυστηρές προδιαγραφές της Ευρωπαϊκής Ένωσης που κάνει ένα προϊόν να είναι βιολογικό. Έχοντας έντονη οικολογική συνείδηση, είμαστε σε θέση να παρέχουμε προϊόντα ασφαλή με απόλυτο σεβασμό στη φύση και τον άνθρωπο. Η αξιοπιστία των βιολογικών προϊόντων ΒΙΟΜΑΜ στηρίζεται σε ένα αυστηρό σύστημα ελέγχου και πιστοποίησης που περιγράφεται στο νόμο 2092/91 και 1804/99 της Ευρωπαϊκής Ένωσης και κάθε βιοκαλλιεργητής είναι υποχρεωμένος να τον εφαρμόζει. Σύμφωνα με το σύστημα αυτό, το προϊόν ελέγχεται σε όλα τα στάδια παραγωγής του, από την καλλιέργεια και την τυποποίηση έως και την διάθεσή του. Γεωπόνοι ενεργούν ελέγχους στα κτήματα, ενώ ειδικές αναλύσεις κατά την διάρκεια της καλλιέργειας, της συγκομιδής και της τυποποίησης, πιστοποιούν ότι τηρούνται οι απαραίτητοι κανόνες. Τα βιολογικά προϊόντα ΒΙΟΜΑΜ υπόκεινται στο σύστημα HACCP & ISO, πιστοποίηση Q-Ways ελέγχου και ασφάλειας. Πρέπει να γνωρίζουμε όμως πώς ξεχωρίζουμε ένα βιολογικό προϊόν από ένα συμβατικό. Τα βιολογικά προϊόντα πρέπει να φέρουν πάνω στη συσκευασία τους ειδική σήμανση από κάποιον αναγνωρισμένο φορέα πιστοποίησης (σε εθνικό ή και σε παγκόσμιο επίπεδο), ενώ πρέπει να είναι συσκευασμένα. Χειροποίητα Ζυμαρικά Τα ζυμαρικά ΒΙΟΜΑΜ της ΤΡΟΦΟΒΙΟΠΑ , φτιαγμένα με πατροπαράδοτο τρόπο, της περιοχής Καρύστου προέρχονται από βιολογικό γάλα της γνωστής ράτσας των Καρυστινών αιγοπροβάτων που υπάρχουν στην ευρύτερη περιοχή της Καρυστίας. Τα αυγά είναι από βιολογική φάρμα της περιοχής Καρύστου. Το αλεύρι είναι βιολογικό χωριάτικο από παραδοσιακό μύλο. Τα λαχανικά είναι φρέσκα από βιολογικό κήπο ελληνικής παραγωγής. Θα βρείτε μια πλούσια ποικιλία σπιτικών Καρυστινών ζυμαρικών φτιαγμένα με αγάπη για την παράδοσή μας. Στο κάθε προϊόν αναγράφονται οδηγίες μαγειρέματος, όπου είναι πολύ απλές χωρίς ιδιαίτερη διαδικασία και προτάσεις συνδυασμού φαγητού, που μπορείτε να φτιάξετε έχοντας απίθανη γεύση και εγγυημένο αποτέλεσμα, αξίζει να τα δοκιμάσετε. Τα είδη μας: κουρκουμπίνες χωριάτικες και στο αδράχτι, κριθαράκι, χυλοπίτες χωριάτικες και τρίλεπτες, μαρμελόνια, τραχανάς χειροποίητος, χυλοπιτάκι, ντρομσες, μακαρούνες. (το κάθε είδος φτιάχνεται με φρέσκο γάλα και αυγά, νηστίσιμες με φρέσκα λαχανικά και βότανα σε Gourmet γεύσεις όπου περιέχουν κρόκο Κοζάνης και με αλεύρι ολικής αλέσεως και ντίνκελ). Γλυκά κουταλιού και μαρμελάδες Από το χωράφι στο εργαστήριο, μεταφέρονται επιλεγμένα φρέσκα ελληνικά φρούτα εποχής, τα οποία έχουν φυσική ωρίμανση. Παρασκευάζονται με ξεχωριστό παραδοσιακό τρόπο, που κρατά όλα τα θρεπτικά συστατικά των φρέσκων φρούτων. Οι μαρμελάδες ΒΙΟΜΑΜ είναι οι μοναδικές και ξεχωρίζουν γιατί φτιάχνονται από πετιμέζι φρούτων με ελάχιστη ζάχαρη που μπορείτε να τις γευτείτε άφοβα. Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα πλούσιο πρωινό με ΒΙΟΜΑΜ, γιατί είναι το πιο αναγκαίο γεύμα της ημέρας και δώστε στον οργανισμό σας περισσότερη μνήμη και ενέργεια. Οι μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού ΒΙΟΜΑΜ από αγνά υλικά, χωρίς συντηρητικά, είναι πλούσια σε βιταμίνες και μεταλλικά άλατα. Οι γεύσεις που θα βρείτε είναι: μήλο, πορτοκάλι, μανταρίνι, κυδώνι, ρόδι, σύκο, βερίκοκο, σταφύλι, ροδάκινο, φράουλα, ακτινίδιο, δαμάσκηνο, φρούτα του δάσους, λεμόνι, κεράσι, βύσσινο όπως και συνδυασμός φρούτων. Είδη αρτοποιίας – Γλυκά Κεράσματα Παρασκευάζουμε από φρέσκα υλικά γεμάτα γεύση και πλούσια συστατικά, χειροποίητα καλτσούνια, κουλουράκια, βουτήματα, παξιμάδια, τ’αγαπημένα, τα μελένια, κουραμπιέδες, μελομακάρονα… Παραδοσιακές γεύσεις γεμάτες γλυκές αναμνήσεις από τα παλιά. Επίσης αναλαμβάνουμε να σας φτιάξουμε παραδοσιακό γλυκό κέρασμα για αρραβώνες, γάμους και βαπτίσεις. (Παραδίδονται σε στολισμένη συσκευασία έτοιμα για να τα προσφέρετε). Παραδοσιακό γλυκό γάμου και αρραβώνων είναι τα αγαπημένα και τα μελένια. Χειροποίητα ζυμαρικά ΚΟΥΡΚΟΥΜΠΙΝΕΣ ΣΤΟ ΑΔΡΑΧΤΙ (Ιδανικό με Καρυστινό κατσικάκι στο φούρνο) -ΜΕ ΓΑΛΑ -ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ-ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΚΟΥΡΚΟΥΜΠΙΝΕΣ ΧΩΡΙΑΤΙΚΕΣ (Ιδανικές με κοκκινιστό κόκορα) -ΜΕ ΓΑΛΑ -ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ - ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ -ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ -ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΑΥΓΑ (ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ) -ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΚΡΌΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ (ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΓΙΑ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ) ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΤΡΙΛΕΠΤΕΣ (βράσιμο 3 λεπτά, ιδανικό με κοκκινιστά) -ΜΕ ΓΑΛΑ, ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ -ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΧΩΡΙΑΤΙΚΕΣ (Ιδανικό με Καρυστινό κατσικάκη στο φούρνο) -ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΑΥΓΑ -ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ ΜΑΡΜΕΛΟΝΙΑ (πρόταση για σαλάτα με τόνο ή γαρίδες και παστίτσιο χωρίς προβρασμό) -ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟΣ ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΓΙΑ ΣΟΥΠΕΣ -ΜΕ ΓΑΛΑ -ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ - ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΣ ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ -ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΑΥΓΑ ΝΤΡΟΜΣΕΣ -ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ ΜΑΚΑΡΟΥΝΕΣ (Ιδανικό με σάλτσα κιμά και καρμπονάρα) -ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ ΠΕΤΟΥΡΑ με βότανα (ψημένα στον ξυλόφουρνο) ΦΥΛΛΩΤΑ (φρέσκα φύλλα ψημένα στο σάτσι για πίτA ΕΠΙΛΕΞΤΕ 5 ΤΕΜΑΧΙΑ ΑΠΟ ΤΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΒΙΟΜΑΜ ΣΤΗΝ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΗ ΤΙΜΗ ΤΩΝ 19 ΕΥΡΩ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΑ ΕΞΟΔΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΤΗΣ COURIER ACS ΤΗΛΕΦΩΝΗΣΤΕ ΣΤΟ 6999903064 ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ Η ΓΙΑ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑ Μαρμελάδες & Γλυκά Κουταλιού Μήλο Το μήλο χαρακτηρίζεται ως ο "βασιλιάς των φρούτων". Είναι ιδιαίτερα θρεπτικό, περιέχει αρκετές φυτικές ίνες, βιταμίνες (C), αντιοξειδωτικά και μέταλλα πολύ χρήσιμα και ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Πορτοκάλι & Μανταρίνι Θωρακ'ιστε τον οργανισμό σας με φυσικό τρόπο πλούσιο σε βιταμίνες C. Λεμόνι Θαυμάσιο επιδόρπιο με γιαούρτι, panacota και παγωτό. Κυδώνι Αντιοξειδωτικό μετά από το γεύμα. Θαυμάσιο επιδόρπιο με γιαούρτι. Ρόδι Αποτοξινωτικό μετά από το γεύμα. Θαυμάσιο επιδόρπιο με γιαούρτι. Βερίκοκο Ρυθμίζει σωστά υγεία και ομορφιά. Σταφύλι Ιδανικ΄πο για την αποτοξίνωση μας. Βοηθά στην αποβολή τοξινών, και καταπολεμά την καταστροφή υγρών βοηθώντας έτσι στη διατήρηση της νεότητας. Ροδάκινο Έχει μεγάλο πλούτο θρεπτικών στοιχείων, πάρα πολλά αντιοξειδωτικά, πολλή βιταμίνη C, σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνη E. Φράουλα Βοηθά για περισσότερη μνήμη και ενέργεια. Δαμάσκηνο Βοηθά στην λειτουργία του εντέρου. Σύκο Περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου, πολύ ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Η μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικής βιταμίνης Α, ενισχύει τον οργανισμό μας. Κεράσι & Βύσσινο Τέλειο χωνευτικό και αποτοξινωτικό. Θαυμάσιο με γιαούρτι, panacota και παγωτό. Φρούτα του δάσους Συνδυασμός φρούτων - coctail Μήλο με κυδώνι Κυδώνι με ρόδι Μήλο με ρόδι Ακτινίδιο με Μήλο Ισχυρό αντιοξειδωτικό και καλή λειτουργία του εντέρου. Μήλο με σταφίδες Ιδανικό για μηλοπιτάκια και επιδόρπιο με γιαούρτι.