Η εκτροφή σαλιγκαριών στην Ελλάδα εμφανίστηκε πριν από 40 χρόνια αλλά αναπτύχθηκε την τελευταία 20ετία. Η ανάπτυξη του κλάδου κρίνεται απαραίτητη γιατί οι φυσικοί πληθυσμοί των σαλιγκαριών έχουν ήδη εξαφανιστεί από κάποιες περιοχές.
Τα τελευταία χρόνια υπάρχει έντονο ενδιαφέρον για την ανάπτυξη της εκτροφής σαλιγκαριών στην Ελλάδα. Η Ελλάδα ευνοείται ιδιαίτερα από τις κλιματολογικές συνθήκες, γεγονός που την τοποθετεί σε πλεονεκτική θέση σχετικά με την επένδυση σε εκτροφεία σαλιγκαριών. Παράλληλα, η αυξημένη ζήτηση σαλιγκαριών στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης δημιουργεί τις προϋποθέσεις για εξασφαλισμένη πώληση των παραχθέντων σαλιγκαριών.
Η ενασχόληση με την εκτροφή σαλιγκαριών απαιτεί γνώσεις αναφορικά με τον βιολογικό κύκλο και την φυσιολογία των σαλιγκαριών ενώ η εγκατάσταση του εκτροφείου γίνεται με συγκεκριμένες τεχνικές προδιαγραφές.
Αντικείμενο του εκτροφείου σαλιγκαριών Kelyfos Farm είναι:
η αναπαραγωγή, εκτροφή και διάθεση σαλιγκαριών Helix Aspersa (Muller) και Helix Aspersa Maxima
η παροχή υποστήριξης και συμβουλευτικών υπηρεσιών σε υπό ίδρυση νέες μονάδες
η κατασκευή εξ΄ ολοκλήρου νέων μονάδων, έτοιμες προς λειτουργία.
Η μονάδα αναπαραγωγής και εκτροφής σαλιγκαριών της Kelyfos Farm αποτελείται από θαλάμους "κλειστού τύπου" συνολικής επιφάνειας 6.200τμ αποτελούμενη από δύο ξεχωριστές μονάδες αναπαραγωγής και πάχυνσης σαλιγκαριών.
Η αναπαραγωγή και εκτροφή των σαλιγκαριών πραγματοποιείται σε απόλυτα ελεγχόμενες συνθήκες υγιεινής, με πλήρη επίβλεψη του παραγόμενου προϊόντος και προστασία από φυτοφάρμακα και λιπάσματα. Τα παραγόμενα σαλιγκάρια τρέφονται με ειδικά σιτηρέσια που περιέχουν πιστοποιημένα συστατικά για ζωοτροφές. Μέσα στους θαλάμους υπάρχει σύστημα υδρονέφωσης ώστε να δημιουργούνται οι κατάλληλες συνθήκες αναπαραγωγής και διαβίωσης των σαλιγκαριών.
Η εκτροφή σαλιγκαριών αποτελεί μια γεωργική εκμετάλλευση στην οποία θα πρέπει να εφαρμόζονται οι κανόνες υγιεινής που ισχύουν γενικότερα στην πρωτογενή παραγωγή και ιδιαίτερα οι απαιτήσεις για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
Για τον λόγο αυτό η εταιρεία Kelyfos Farm έχει:
υιοθετήσει πρακτικές και μέτρα που εξασφαλίζουν ότι τα τρόφιμα και οι πηγές τροφίμων παράγονται υπό τις ενδεδειγμένες συνθήκες υγιεινής.
λάβει μέτρα έναντι των κινδύνων από το περιβάλλον (έλεγχος ανεπιθύμητων ουσιών, επιβλαβών οργανισμών, νόσων και μολύνσεων).
υιοθετήσει κατάλληλες μεθόδους παραγωγής, χειρισμού, αποθήκευσης και μεταφοράς.
Η εταιρία Kelyfos Farm συνεργάζεται με:
εξειδικευμένο γεωπόνο, ο οποίος ασχολείται με την κατεργασία του εδάφους και την εδαφοβελτίωση καθώς και με
κτηνίατρο ο οποίος ελέγχει το εκτροφείο για τη διατήρηση ιδανικού περιβάλλοντος προς αποφυγή ασθενειών
Το έδαφος πρέπει να είναι αποστειρωμένο για την αποφυγή μετάδοσης ασθενειών για τον λόγο αυτό, σε τακτά χρονικά διαστήματα πραγματοποιούνται αναλύσεις σαλιγκαριών και του εδάφους για την ύπαρξη σαλμονέλας, παρασίτων, βαρέων μετάλλων , κλπ.
Οι εγκαταστάσεις της Kelyfos Farm βρίσκονται στον Μεγάλο Βάλτο του Δήμου Σικιωνιών Κορινθίας.
Επικοινωνία
Φωτογραφίες
